Tohumlar / Süpergıdalar

Amarant

Aztekler tarafından huāuhtli olarak adlandırılan amarantın İspanyol işgalinden önceki dönemde Azteklerin enerji tüketiminin yaklaşık %80’ini oluşturduğuna inanılmaktadır. Amarantın Mezoamerika bölgesindeki…

click here

Ayçiçeği Tohumu

Ayçiçeği, kökeninin Meksika ve Peru’ya dayandığının düşünülmesine rağmen Amerika Birleşik Devletleri’nde yetiştirilen ilk bitkilerden biri olup ayçiçeği tohumunu yalnızca gıda…

click here

Çam Fıstığı

İspanya’da pinoli, pinoccoli ya da pinocchi olarak da bilinen çam fıstığı, Pinocchio (Pinokyo) ismine olan benzerliği ile dikkatleri çekmektedir ki…

click here

Chia

Chia tohumları yüksek oranda esansiyel yağ asidi, antioksidan, B vitamini, kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, demir, çinko, manganez ve aynı zamanda…

click here

Kabak Çekirdeği

Yunanca kökenli ve ”büyük kavun” anlamına gelen pepon kelimesinden türetilen ve kabak anlamına gelen pumpkin sözcüğü, Fransızlar tarafından pompon, İngilizler…

click here

Kakao

Kakaonun sağlığa faydaları, Yüksek antioksidan: Antioksidanlar, sağlıklı hücrelere hasar veren serbest radikallere karşı vücuda bir kalkan vazifesi görürler. Kan basıncının…

click here

Keten Tohumu

Anavatanı Mezopotamya olan keten tohumu, köklü bir geçmişe sahip olup Taş Devrinden bu yana kullanılmaktadır. Keten tohumunun mutfakta kullanıldığına dair…

click here

Kinoa

Kinoa, tohumu yenilebilir bir tahıl türü olup kökeni ise İnkalar’ın bu bitkiyi kutsal kabul ettikleri ve hatta ”tüm tahılların anası”…

click here

Maca Tozu

click here

Psyllium Kabuğu

Psyllium kabuğu, öncelikle kabızlık ve hafif ishal semptomlarını gidermek amacıyla besinsel bir lif olarak kullanılmasının yanı sıra bazı durumlarda gıda…

click here

Susam

Susam tohumlu bir bitki türü olup yabani türleri genellikle Afrika ve Hindistan’da görülmektedir. Susam, özellikle tropikal bölgelerde yetiştirilmekte ve yenilebilir…

click here