Bulgur
Bulgur, Türk, Mısır, Güney Asya ve Batı Asya mutfağında bulunan kırık buğdaydan elde edilen bir besindir. Hafif, cevizli bir tada…
Karabuğday
Ortak karabuğday evcilleştirilmiş ve ilk olarak muhtemelen MÖ 6000 civarında Güneydoğu Asya’nın iç kesimlerinde yetiştirilmiş ve oradan Orta Asya ve…
Kırmızı Mercimek
Mercimek (Vicia lens veya Lens culinaris), mercimek olarak da adlandırılan mercek şeklindeki yenilebilir tohumları için yetiştirilen yıllık bir baklagildir. Mercimek,…
Mısır
Kuzey Amerika İngilizcesinde mısır olarak da bilinen mısır, tahıl tanesi üreten uzun, sert bir ottur. Yaklaşık 9.000 yıl önce güney…
Nohut
Nohut veya nohut (Cicer arietinum), Fabaceae familyasından yıllık bir baklagildir. Nohut, ilk olarak yaklaşık 10.000 yıl önce Birinci Tarım Devrimi…
Pirinç
Pirinç bir tahıl tanesidir ve evcilleştirilmiş haliyle dünya nüfusunun yarısından fazlasının, özellikle Asya ve Afrika’da, temel gıdasıdır. Pirinç, Oryza sativa…
