Les noisettes, ou avelines comme on les appelle aussi car elles sont récoltées autour du 22 août de chaque année, le jour de la Saint-Philbert, étaient connues en Chine il y a plus de 5000 ans. On pense que les noisetiers ont ensuite été transportés vers la mer Noire dans le nord de la Turquie et ont également été cueillis par les Romains. Aujourd’hui, la Turquie est le plus grand producteur de noisettes et l’Italie le deuxième.
Aux États-Unis, ils sont connus sous le nom de cobnuts ou noisettes. La légende raconte qu’un Français, David Gernot, est arrivé en Oregon au 17ème siècle avec des noisetiers européens où il a planté les premiers arbres de la vallée de la Willamette qui lui ont rappelé sa maison dans la vallée de la Loire.
Les noisettes sont riches en bétasitostérol, calcium, magnésium, phosphore et vitamine E.
