El cáñamo, o cáñamo industrial, es una planta perteneciente a la familia botánica de las variedades de Cannabis sativa, cultivada específicamente para uso industrial y de consumo. Permite elaborar una amplia gama de productos.
Junto con el bambú, el cáñamo es una de las plantas de más rápido crecimiento de la Tierra. También fue una de las primeras plantas de la que se pudo obtener fibra para hilar hace 50.000 años. Se puede refinar para obtener diversos productos comerciales, como papel, cuerdas, textiles, ropa, plásticos biodegradables, pintura, aislamiento, biocombustible, alimentos y alimento animal.
Las semillas de cáñamo se pueden consumir crudas, o molidas como harina de cáñamo, también pueden ser consumidas germinadas o en polvo de brotes secos. También se pueden preparar en una pasta para hornear o preparar bebidas con ellas, como leche de cáñamo e infusiones. El aceite de cáñamo se prensa en frío a partir de la semilla y tiene un alto contenido de ácidos grasos insaturados
