Reis ist ein Getreide und in seiner domestizierten Form das Grundnahrungsmittel von über der Hälfte der Weltbevölkerung, insbesondere in Asien und Afrika. Reis ist der Samen der Grasart Oryza sativa (Asiatischer Reis) – oder, deutlich seltener, Oryza glaberrima (Afrikanischer Reis). Asiatischer Reis wurde vor etwa 13.500 bis 8.200 Jahren in China domestiziert; afrikanischer Reis vor etwa 3.000 Jahren in Afrika. Reis ist in vielen Kulturen weltweit allgegenwärtig.
