Kuru Erik

Eriğin kökeni, Amerika ve Avrupa’nın yanı sıra binlerce yıldır yetiştirildiği Çin’e dayanmaktadır. Bununla birlikte, Romalıların eriği Kuzey Avrupa’ya, Haçlıların ise mürdüm eriği ağaçlarını Asya kıtasına yaptıkları seferleri sırasında Suriye’den getirdikleri düşünülmektedir. 19. yüzyılın sonlarında 150’den fazla erik çeşidi bulunmaktayken günümüzde 200’den fazla erik çeşidi olduğu görülmektedir. Başlıca erik türleri; Fransa, Santa Clara – Kaliforniya ve son olarak da Şili’de yetiştirilen Agen erikleridir. Düşük yağ ve kalori oranına sahip erikler, karbonhidrat bakımından zengin olup iyi bir A vitamini, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve lif kaynağıdır.

Dried prunes