Le palmier est peut-être la plus ancienne plante productrice d’aliments connue de l’homme. Ses graines datant de 50 000 ans ont été trouvées dans les grottes de Shanidar au nord de l’Irak, avec des noix. Les Sumériens étaient connus pour avoir cultivé le palmier, pour produire une source de nourriture de base et fiable.
Aujourd’hui, les palmiers commerciaux sont cultivés dans de grands peuplements irrigués en Irak, produisant 80% de la production mondiale, suivis par l’Iran, l’Arabie saoudite, l’Égypte et l’Algérie, le Maroc.
Les dattes regorgent de fer et sont riches en niacine, potassium, calcium et magnésium.
